Ингридиенты Рыба свежая (толстолобик(тушка)) — 650 гр.
Лук (3 шт.) — 150 гр.
Зелень (петрушка,укроп(несколько веточек)) — 25 гр.
Масо подсолнечное (без запаха) — 100 мл.ИнгридиентыРыба свежая (толстолобик(тушка)) — 650 гр.
Лук (3 шт.) — 150 гр.
Зелень (петрушка,укроп(несколько веточек)) — 25 гр.
Масо подсолнечное (без запаха) — 100 мл.
Уксус (7%) — 200 мл.
Вода холодная — 300 мл.
Соль
Перец
Способ приготовления- рыбу почистить, тушку порезать на кусочки толщиной 1 см. (см. пошаговые фотографии), посолить, дать просолиться 2 часа в прохладном месте,смыть соль под водой. - лук порезать полукольцами , залить раствором уксус + вода (100 мл. +100 мл. ), настоять 30 минут , слить маринад
- рыбу пересыпать измельченной зеленью, луком, поперчить залить раствором уксус+подсолнечное масло+холодная вода (100 мл. уксуса+ 100 мл. подсолнечное масло+ 200 мл. вода), мариновать в холодильнике 3 часа
- Готово.
- хранить в холодильнике.
О рецептеБольшое спасибо моей Подруге VEGA за рецепт "Сугудай".
|
